Las especialidades culinarias de Malinas: una delicia para el paladar
La ciudad de Mechelen, situada en Bélgica, es conocida por su rica tradición culinaria. Los habitantes de este encantador pueblo han conservado recetas tradicionales y técnicas de cocina ancestrales, dando lugar a especialidades gastronómicas únicas y deliciosas. En este artículo te invitamos a descubrir los tesoros culinarios de Malinas, que son un verdadero deleite para el paladar.
Una de las especialidades más famosas de Malinas es la «Gouden Carolus», una cerveza elaborada localmente. Esta cerveza de renombre internacional se produce en la cervecería Het Anker, que existe desde el siglo XV. Gouden Carolus es una cerveza de alta calidad, elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Es conocida por su sabor rico y complejo, que es el resultado de un meticuloso proceso de elaboración. Los amantes de la cerveza no deben dejar de probar esta especialidad local durante su visita a Malinas.
En cuanto a la cocina, Malinas es famosa por sus platos de carne. Uno de los platos más emblemáticos de la ciudad es el stoofvlees, un estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa oscura a base de cerveza. Esta especialidad se prepara con amor y paciencia, dejando que la carne hierva a fuego lento durante horas hasta que esté tierna y sabrosa. Los Stoofvlees suelen ir acompañados de patatas fritas crujientes, lo que lo convierte en un plato delicioso y reconfortante.
Otro plato de carne popular en Malinas es el “pensen”, una salchicha de cerdo típica belga. Este embutido se prepara con sangre de cerdo, carne picada, cebolla y especias, lo que le aporta un sabor único e intenso. Los pensamientos suelen servirse con puré de patatas y una salsa a base de mostaza, creando una combinación perfecta de sabores.
La ciudad de Malinas también es famosa por sus productos lácteos de alta calidad. El queso Mechelse koekoek es uno de los tesoros culinarios más populares de la región. Este queso se elabora con leche de vaca local y es conocido por su textura cremosa y su delicado sabor. Se puede disfrutar solo, con pan o utilizar en diferentes recetas, aportando un toque de sabor a cualquier plato.
Los habitantes de Malinas también sienten pasión por los dulces. Las “Mechelse koekjes” son pequeñas galletas tradicionales muy populares en la ciudad. Estas galletas están hechas con ingredientes simples como harina, azúcar y mantequilla, pero son increíblemente sabrosas. A menudo se sirven con una taza de café o té, para un merecido descanso gourmet.
Por último, Malinas es conocida por sus numerosos mercados de productos frescos, donde los lugareños pueden comprar productos locales de alta calidad. En estos mercados abundan las frutas y verduras frescas, los mariscos y los productos horneados, lo que brinda a los lugareños y visitantes una amplia variedad de opciones para preparar deliciosas comidas en casa.
En conclusión, las especialidades culinarias de Malinas son un verdadero placer para el paladar. Ya seas amante de la carne, la cerveza, el queso o los dulces, este encantador pueblo tiene algo para todos los gustos. Recetas tradicionales y técnicas de cocina ancestrales se conservan cuidadosamente dando lugar a platos únicos y deliciosos. Durante tu visita a Malinas, no pierdas la oportunidad de saborear estos tesoros culinarios y darte un capricho.
Publicado anteriormente en Almouwatin.
