El bianual informeque se centra en los acontecimientos que afectan a los mercados mundiales de alimentos y piensos, destaca que los mayores costos del cacao, el café y el té están impulsando el aumento, mientras que las disparidades en las facturas de importación persisten en todos los niveles de ingresos.
Los precios del cacao se han disparado casi cuatro veces su promedio de diez años A principios de este año, los precios del café casi se han duplicado y los precios del té están un 15 por ciento por encima de los niveles de largo plazo.
En conjunto, estos productos básicos son responsables de más de la mitad del aumento proyectado en el gasto mundial en importación de alimentos, que los economistas de la FAO anticipan. aumentará casi un 23 por ciento en 2024.
Disparidades nacionales
Mientras que los países de ingresos altos, que representan dos tercios de la factura mundial de las importaciones de alimentos, verán un aumento del 4,4 por ciento, se espera que los gastos de importación de los países de ingresos medios y bajos disminuyan.
Los países de ingresos más bajos pueden encontrar cierto alivio en la reducción de los costos de los cereales y las semillas oleaginosas, aunque se prevé que su consumo de alimentos per cápita de trigo y cereales secundarios disminuirá, en contraste con un aumento previsto del 1,5 por ciento en el consumo de arroz.
La FAO destaca el papel crucial que desempeñan las exportaciones de alimentos en el apoyo a muchas economías.
Por ejemplo, los ingresos por exportaciones de café cubren casi el 40 por ciento de los costos de importación de alimentos en Burundi y Etiopía, mientras que las exportaciones de cacao de Côte d’Ivoire compensan por completo su factura de importaciones de alimentos. De manera similar, las exportaciones de té representan más de la mitad de los costos de importación de Sri Lanka.
Pronóstico mixto
Los pronósticos de la FAO revelan un panorama mixto para la producción y el comercio mundiales de alimentos.
Se espera que la producción de trigo y cereales secundarios disminuya, pero se mantendrá por encima de los niveles de consumo, mientras que La producción de arroz alcanzará una cosecha récord en 2024/25. lo que podría permitir un aumento del consumo mundial de arroz, de las reservas y del comercio internacional.
Se pronostica que la producción de carne y lácteos crecerá modestamente, mientras que se espera que la producción pesquera mundial aumente un 2,2 por ciento, impulsada por la acuicultura.
Mientras tanto, el consumo de aceites vegetales puede superar la producción por segunda temporada consecutiva, lo que provocará una reducción de las existencias.
El informe advierte que Las condiciones climáticas extremas, las tensiones geopolíticas y los cambios de políticas podrían desestabilizar los sistemas de producción, lo que afectaría aún más la seguridad alimentaria mundial.
Los precios del aceite de oliva aumentan junto con el estrés climático
Un enfoque especial en el aceite de oliva detalla los aumentos de precios debido a la disminución de la producción relacionada con el clima.
El abono elaborado a partir de una mezcla de piñas vacías de pino y estiércol de vaca ayuda a que los olivos crezcan de forma sostenible.
En España, los precios mayoristas del aceite de oliva virgen extra prensado en frío alcanzaron casi 10.000 dólares por tonelada en enero de 2024. casi triplica sus niveles de 2022.
Las altas temperaturas, que obligan a los olivos a conservar agua para sus funciones básicas en lugar de producir frutos, provocaron un Reducción de casi el 50 por ciento de la producción durante dos años. en una fila.
Aunque se espera que la próxima cosecha de España supere la media de los últimos 10 años, los altos precios pueden limitar el consumo mundial.
Los productores deberían considerar prácticas más sostenibles de gestión del agua y del suelo, señala el informe.
Dado el gran potencial de expansión de las exportaciones de aceite de oliva, los gobiernos podrían ofrecer apoyo a los productores de oliva, como planes de seguro y medidas para controlar la propagación de enfermedades, dijo el economista de la FAO Di Yang.
Fertilizantes más baratos… sobre todo
El informe también destaca una Caída del 50 por ciento en los precios de los fertilizantes desde su pico de 2022, gracias a la caída de los precios del gas natural y la reducción de las barreras comerciales..
La economista de la FAO María Antip señaló, sin embargo, que los fertilizantes fosfatados se han resistido a esta tendencia, ya que las actuales barreras comerciales y tensiones geopolíticas plantean riesgos para los suministros futuros, particularmente en América Latina y Asia.
Además, el informe subraya el potencial del amoníaco bajo en carbono, un componente clave de los fertilizantes a base de nitrógeno, como alternativa sostenible.
Sin embargo, si bien el uso de energía renovable en lugar de gas natural es viable y se están realizando inversiones para hacerlo, aumentar la producción requerirá incentivos específicos para compensar los mayores costos de fabricación y fomentar la adopción entre los agricultores.
