Namur, una ciudad gourmet: descubre su cocina y sus especialidades locales
Namur, ubicada en Bélgica, es una ciudad pintoresca que encanta a sus visitantes con su belleza arquitectónica y su cálida atmósfera. Pero lo que hace que Namur sea aún más atractivo es su deliciosa cocina y sus especialidades locales que reflejan la riqueza gastronómica de la región.
La cocina de Namur es famosa por su sencillez y autenticidad. Aquí los platos se preparan con productos locales frescos, resaltando los sabores naturales de los ingredientes. Los namurenses conceden especial importancia a la calidad de los productos utilizados en su cocina, lo que da lugar a platos sabrosos y generosos.
Una de las especialidades más famosas de Namur es la “tarte al djote”. Esta tarta elaborada con acelgas, queso y masa quebrada es una delicia para el paladar. Las acelgas, también conocidas como “djote” en el dialecto local, son una planta verde utilizada en muchos platos tradicionales de la región. La tarta de al djote suele disfrutarse con una cerveza local para acompañar este suculento plato.
Otra especialidad de Namur es el «stoemp». Es un plato elaborado a base de puré de patatas mezclado con verduras como zanahoria, espinacas o col. El stoemp se suele servir con salchichas o jamón, creando una combinación perfecta entre los sabores suaves de las verduras y el sabor salado de la carne. Este plato sencillo pero delicioso es una verdadera sinfonía de sabores que deleita los paladares de los más golosos.
Los amantes de lo dulce no se quedarán atrás en Namur. La ciudad es famosa por sus deliciosos gofres, que son una auténtica institución en Bélgica. Los gofres de Namur se distinguen por su textura ligera y crujiente, así como por su generosa cobertura de azúcar glas. Se pueden disfrutar solos o adornados con fruta fresca, crema batida o chocolate derretido para los golosos.
Hablando de chocolate, Namur también es conocida por su deliciosa producción de chocolates artesanales. Los chocolateros de Namur utilizan técnicas tradicionales e ingredientes de calidad para crear chocolates finos y refinados. Desde praliné hasta trufas y barras de chocolate, los chocolateros de Namur son artistas que transforman esta delicia en una verdadera obra de arte.
Para acompañar estas delicias culinarias, los namurenses aprecian las cervezas locales. Bélgica es famosa por su tradición cervecera y Namur no es una excepción. Las cervecerías locales producen una amplia variedad de cervezas, desde lagers ligeras hasta cervezas marrones con más cuerpo. Las cervezas de Namur son reconocidas por su calidad y sabor único, lo que las convierte en el acompañante ideal para cualquier comida.
Además de su cocina local, Namur también ofrece una variedad de restaurantes y cafeterías que ofrecen cocina internacional. Desde restaurantes italianos hasta restaurantes asiáticos y bistrós franceses, los viajeros pueden encontrar una amplia variedad de opciones culinarias en esta ciudad gastronómica.
En conclusión, Namur es una ciudad gourmet que satisfará el paladar de los visitantes más exigentes. Con su cocina auténtica, sus especialidades locales y su cultura cervecera, Namur ofrece una experiencia culinaria única que hará las delicias de todos los amantes de la buena comida. Así que no lo dudes más y ven a descubrir los tesoros gastronómicos de esta encantadora ciudad belga. Buen provecho !
Publicado anteriormente en Almouwatin.
